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黑酒醋是存放在木桶裡慢慢地釀製而成，每家製造商都有它獨特的釀製過程和配方，釀製過程中會更換不同材質的木桶，創造出自己獨特的味道。木桶通常會使用櫻桃木、橡木、松木和栗子木。消費者在一般賣場買到的香醋，大部分只是在不銹鋼桶裡短時間釀製而成的。

製造黑酒醋的過程是先煮沸葡萄汁直到它成爲濃縮的黑色糖漿。然後轉移到木桶開始釀製過程。釀製7年。

黑酒醋可以用於烹調或調配沙拉醬；這種水果醋在烹調中可以取代葡萄酒，是因為黑酒醋提供與葡萄酒同樣的香味。黑酒醋最常見是烹調肉類或蔬菜，芳香撲人的黑酒醋可以再加上橄欖油、大蒜、羅勒，直接與食物調和，這樣就可以創造出一道獨特調味的料理。

品名：慕仙尼7年特純黑酒醋
成分：葡萄巴薩米克醋
容量：250ml
原產地：義大利
保存期限：10年

最新商品評價查看全部評價 (共 1 筆評價)

發表者施 **, 2017/04/03 14:20:28

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